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马牧青 ：民宿是城市文明与乡土传统的交融点

2024-02-05 08:45:03

民宿无疑是弹性情怀和硬性商业糅合的产物 。对于经营者，需要具备“家人”与“客人”的双重接待认知。服务条件是可以被标准化的，但暖心的“家人”意识则体现于无微不至的细节里 ，是嵌入民宿主骨子里、经营理念的初意识以及可持续发展的命脉与品牌中的    ，是乡土文化的原态表达与原真传承。而这些有时是真的装不出来的  ，更是买不来的 。


 

之所以说，民宿是城市现代文明与乡村传统文化的一个交融点 ，是因为在国家两大战略——乡村振兴和新型城镇化的大背景下，城乡融合无疑是共同路径，也是唯一路径。虽然表面上看 ，是物质层面的“钱、地、人”的流动，但在精神层面却是城市现代文明与乡村传统文化的交汇与碰撞，而且精神层面的交融 ，会反过来强力融合  、引导和推动“钱、地 、人”物质层面的交融。
乡村民宿，无疑是现代城里人的发明 ，且是在物质文化生活达到非常优裕的条件下   、适应当下城里人的休闲度假旅居需求而搞出来的一款时尚产品  。既然在相对落后的乡村搞民宿，必然会有新旧文化、理念和意识的碰撞，继而发生从古到新 、从俗到雅 、从乡到城 、从吃到住、从大众到高端 、从土特到文创等一系列形态与业态的升级迭代 。
回溯一下 ，民宿从一开始就是有闲心 、有闲情、有闲钱的城里人去某个生态环境和风景优美的所在去玩着搞的   ，或者在景区外围 ，或者在田园乡村，或者干脆就在旅游区内   ，邀朋唤友，煮雪烹茶 ，围炉夜话  ，享乐人生 ，几多消遣     ，几多惬意，其实    ，发轫之初    ，压根就不是奔着挣钱去的 ，这也许是所谓“初心”  。莫干山就是一个很好的例子（《》） 。
至于城市民宿  ，不在本文讨论范围内   。


及至后来   ，有些小老板跟着搞 、个别所谓知性白领人士跟风搞，甚至个别地方政府大力倡导搞   、有些企业集团大规模推动搞……或因为自己的农家乐  、乡村客栈被民宿挤得干不下去了     ，不得不搞；或为了自己一点小资情怀  、又想轻轻松松过小日子，偶尔还可能发大财的梦想     ；或为了政绩而随大流 ，却又不知民宿为何物  ？也不研究民宿自身规律与市场 ，而作为新兴行业轻率推动之；或新组建集团   ，一整合不小心规模就大了去了 ，正愁有钱没处投，于是忙不迭地把民宿作为一个产业搞……这些大都变了味 ，失去了当初民宿之所以为民宿的“初心”。

民宿  ，首先是蕴蓄  、渗透 、凝结着当地文化 、乡土礼仪和情怀的“家”，民宿主应像对待家人一样从心里真正关爱每一个借宿者——此乃人文关怀 ，亦即软件条件 ，也是区别于星级宾馆的内核。

其次 ，为平衡收益，民宿又不能单靠情怀吃饭，它不得不进行商业化运营   ，这就要求必须像对待客人一样关照每一个住宿者，因此需要由城市文明所带入的服务品质以及舒适度——此乃硬件条件 ，也是区别于较为低级农家乐的外在设施配套。

从这两点来讲，民宿无疑是弹性情怀和硬性商业糅合的产物。对于经营者  ，需要具备“家人”与“客人”双重接待认知 。服务条件是可以被标准化的    ，但暖心的“家人”意识则体现于无微不至的细节里，是嵌入民宿主骨子里     、经营理念的初意识以及可持续发展的命脉与品牌中的，是乡土文化的原态表达与原真传承  。而这些有时还真是装不出来的，更是买不来的 。

对于住宿者   ，直击心灵 、怦然心动的精神震颤，也恰恰在于此 ，有时是一瞬间的 ，仅仅一个闪念而已，却可以记你一辈子、想你一辈子、爱你一辈子 ，就把这儿当成自己的另一个家 、一个念想 ，不断给你引来他的家人     、亲戚和朋友   。

民宿招待的不仅仅是过路客   ，更多地是熟客和回头客 。

单凭情怀，也许没有住在乡村老乡家里更有“民”和“家”的意味  ；单凭服务   ，更没有城市星级酒店的舒服 。民宿   ，其实就是城市文明与乡村礼仪的一个交融点 ，既如此  ，两者之间，需要寻找一个结合点和平衡点 。
民宿不宜做多 ，国家有关部门的上限就是14间    。民宿原则上不宜连锁，因其压根就不是一个正儿八经的产业，一旦概念化    、复制化     、异地化延伸 ，就很容易失去自我 、失去温情  、失去初心，从而掺杂过多商业成分  。

民宿一旦规模大、距离远    、人员杂 ，必然就关顾不过来，这就需要寻求管家服务 。管家服务则意味着亲情化的淡漠、标准化的侵入，以及宾馆式的微笑 ，民宿也就不再成其为民宿。

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